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“后廚挺干凈，特別放心！”

“學(xué)校的飯菜葷素搭配合理，干凈衛(wèi)生、味道可口，比我自己給孩子做飯還要用心！”

4月12日，在成都藍港外國語學(xué)校1至8年級家長陪餐活動中，家長代表們深度考察了學(xué)校的食堂，大家說得最多的是“放心”。

藍外學(xué)校后勤服務(wù)中心主任袁孟生詳細介紹了學(xué)校食堂管理情況，管理上重點抓“食品安全”。

把“安全”放首位。通過加強“衛(wèi)生”和“安全”管理，達“健康”目的。按照“心理健康，持證上崗”管人，結(jié)合“營養(yǎng)需求”定食譜；利用“明廚亮灶”、“溯源平臺”、“陽光食堂”行監(jiān)督。使學(xué)校食堂的安全等級一直保持為“五星”標(biāo)準(zhǔn)。

本次活動家長代表到后廚零距離感受食堂規(guī)范及精細化的管理，給家長們留下了深刻的印象。在參觀食堂過程中，袁主任為家長們介紹了食堂各功能間功用和各環(huán)節(jié)操作流程等基本情況，食堂的陽光智能化管理，加強了對后廚食品安全“零距離、全時段、無縫隙”的監(jiān)督，讓家長們更加安心、放心。

“學(xué)校每天的所有餐食雙人雙鎖，專柜留樣管理。每日的所有餐具經(jīng)過多道工序清洗后，再送入專用消毒柜消毒?！皬氖巢倪x購到器具使用，均嚴格管理，確保安全衛(wèi)生。”

每周不定時食堂會在用餐期間對學(xué)生進行滿意度調(diào)查，了解學(xué)生的口味偏好，提高學(xué)生就餐滿意度。此外，學(xué)校會定期召開以“食品安全”、“品質(zhì)提升”等專題會，結(jié)合季節(jié)性、學(xué)生營養(yǎng)需求、滿意度調(diào)查意見進行優(yōu)化食堂工作和調(diào)整菜譜，保障膳食安全及合理搭配。

伴隨著飯菜的飄香，最令人期待的是陪餐環(huán)節(jié)，家長走進餐廳和孩子們共進午餐。深入了解了學(xué)校菜品的味道、搭配和衛(wèi)生情況。

在愉快的用餐過程中，家長們目睹了孩子們?nèi)绾为毩?、有序地享用美食，這讓他們倍感欣慰。

家長們紛紛表示學(xué)校的菜肴既美味可口，又營養(yǎng)豐富，同時還保證了孩子們的健康和安全。

陪餐活動結(jié)束后，家長認真填寫《陪餐情況反饋表》，對菜肴的質(zhì)量進行評價、感受和建議等，及時將自己的建議反饋給學(xué)校老師。

只有走進，才能走近，因為了解，所以信任，陪餐的意義不僅僅是一起吃飯，更是一次體驗，一次交心，不僅是對學(xué)校膳食管理的一份肯定，更是對藍外學(xué)校食堂的一份信任與囑托。

藍外學(xué)校將持續(xù)加強校園餐飲管理，做好食品安全保障工作，全力守護住孩子們“舌尖上的安全”。