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從細(xì)微處雕琢

——《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)反思  

成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校  楊涔聆

一、情境導(dǎo)入，激發(fā)好奇心

要想讓學(xué)生學(xué)好生物這一科目，首先要讓學(xué)生對(duì)生物產(chǎn)生足夠的興趣。好奇心越大，主動(dòng)性越強(qiáng)，課堂越活躍，效率就越高。教學(xué)可以依據(jù)生物的獨(dú)有特色，與生活緊密聯(lián)系，設(shè)置課堂的導(dǎo)入。“細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)”這節(jié)課程的導(dǎo)入，可以設(shè)置成“炫邁無糖口香糖”的廣告視頻，這個(gè)廣告有著酷炫的畫面，熟悉的旋律，在廣告詞“Five無糖口香糖，激活全感覺”響起的那一瞬間，全班同學(xué)的注意力都凝聚于此。與此同時(shí)，老師可以引入本節(jié)課的內(nèi)容，比如：“無糖口香糖真的沒有糖嗎？”等一系列問題。從平常生活中易忽略的地方入手，完美的拋出自己的問題，引發(fā)學(xué)生去思考，為高效課堂奠基。

二、不忘根本，保證學(xué)生是主體

教育的主陣地是課堂，而學(xué)生是教育的主體。作為老師應(yīng)該知道每個(gè)學(xué)生是不同的，他們之間存在著或大或小的差異，因?yàn)槊總€(gè)學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備、理解能力、學(xué)習(xí)能力、思維方式都不同。一個(gè)成功的教育者會(huì)根據(jù)學(xué)生的不同而因材施教，使得每位學(xué)生都可以在課堂上發(fā)揮自己的作用，找到自己的存在感，而不是像有的老師只顧及成績(jī)好的同學(xué)，拉低課堂的效率。一次性教學(xué)中可能存在學(xué)生“吃不了”或者“吃不飽”的問題，面對(duì)這種情況老師應(yīng)該從教學(xué)過程、學(xué)生的反應(yīng)程度進(jìn)行反思，不斷對(duì)課程進(jìn)行改革。在教學(xué)過程中，我們可以對(duì)學(xué)生開展分層教學(xué)，不同難度的問題由不同程度的學(xué)生作答，讓他們?cè)谡n堂中有存在感。

本節(jié)課的導(dǎo)入結(jié)束后，第一部分中“糖類”的知識(shí)點(diǎn)讓學(xué)生們自己進(jìn)行整理、歸納。這些知識(shí)點(diǎn)包括糖的分類、名稱、分布特點(diǎn)、生理作用等。有的知識(shí)點(diǎn)已經(jīng)在課本中直接表達(dá)出來，而有的隱藏于某個(gè)信息中，需要自己進(jìn)行提煉。學(xué)生自主學(xué)習(xí)后，教師應(yīng)選擇程度較低學(xué)生代表總結(jié)，將自己整理歸納的答案呈現(xiàn)在多媒體上，給予學(xué)生肯定評(píng)價(jià)的同時(shí)將所有的共性問題進(jìn)行講解。接下來的課程中，教師可以讓學(xué)生相互對(duì)整理的知識(shí)點(diǎn)補(bǔ)充、修改，通過老師和學(xué)生、學(xué)生和學(xué)生之間的互動(dòng)，解決知識(shí)點(diǎn)中的疑難點(diǎn)。這樣既可以鞏固知識(shí)，又能增加師生之間的感情。

三、設(shè)置問題情境，強(qiáng)化思維訓(xùn)練

實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要途徑是問題探究，學(xué)生的思維在課堂上活躍起來是提高課堂質(zhì)量的關(guān)鍵。本節(jié)課內(nèi)容雖然與生活緊密相關(guān)，但教材的內(nèi)容表述太過于文字化，不便學(xué)生理解。所以，在教學(xué)過程中只要不注意，思路跟課本的內(nèi)容走，就會(huì)使課堂變的乏味枯燥。教師在教學(xué)中應(yīng)多設(shè)置一些學(xué)生之間的合作，來幫助活躍課堂氛圍，給出問題，小組之間進(jìn)行討論，讓學(xué)生變得積極起來，以此來提高課堂效率。

本節(jié)課堂在整理完知識(shí)點(diǎn)后，可以從一些細(xì)節(jié)入手提出問題。比如在講“糖類是主要的能源物質(zhì)”時(shí)，可以提問“所有的糖類都是能源物質(zhì)嗎”，讓學(xué)生積極的思考、回答，這樣可以引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分不同糖類的功能。可以這樣理解，多數(shù)的糖是能源物質(zhì)，但是五碳糖和植物細(xì)胞中的纖維素除外，這兩種有其他功能。請(qǐng)學(xué)生在黑板上書寫三種糖類的轉(zhuǎn)換公式，通過課本上的兩張示意圖分析二糖，多糖的組成特點(diǎn)。課堂反饋出學(xué)生對(duì)于單糖和二糖、二糖和多糖之間的相互轉(zhuǎn)換掌握比較熟練，而且能夠準(zhǔn)確的運(yùn)用水解、脫水縮合等專業(yè)術(shù)語，但不能明確的指出二糖和多糖之間存在的聯(lián)系。這時(shí)教師可以根據(jù)生活來舉例子，如：吃饅頭或者米飯時(shí)，唾液淀粉酶把淀粉水解之后口中的甜味來自什么糖進(jìn)行討論，引出淀粉水解的過程，然后指出二糖和多糖之間是可以直接轉(zhuǎn)換的。

生物有很強(qiáng)的應(yīng)用性，它不僅僅只是一個(gè)理論體系，更是一個(gè)科學(xué)的探索過程。所以，生物教學(xué)應(yīng)當(dāng)與生活相連接，用生活中的實(shí)例來舉例，引出課本中的知識(shí)點(diǎn)，這樣既豐富了課堂，又培養(yǎng)了學(xué)生的思考能力。當(dāng)學(xué)生在理解多糖必須水解成單糖才能被身體細(xì)胞吸收時(shí)，可以結(jié)合輸液時(shí)輸?shù)氖瞧咸烟牵皇钦崽呛望溠刻牵豢梢酝ㄟ^駝峰中儲(chǔ)藏的主要物質(zhì)是脂肪來理解脂肪的功能；結(jié)合小時(shí)候喝的AD鈣奶，來理解A和D對(duì)生物學(xué)的意義；通過了解健康的生活方式來學(xué)習(xí)膽固醇。這些生活的實(shí)例都可以用生物學(xué)的知識(shí)來解釋，把生活中的例子帶入到課堂中，對(duì)教學(xué)和學(xué)生的理解都有益處，做到學(xué)以致用。

為了使問題情境有效，要避免形式上的討論，需要學(xué)生真正的參與，培養(yǎng)挖掘?qū)W生在課堂上的思維深度。因此選擇生活中的不解之處當(dāng)做課堂的切入點(diǎn)，是一個(gè)非常好的決策。老師還應(yīng)該放下姿態(tài)，與學(xué)生平等相處，積極的參與和引導(dǎo)學(xué)生的討論。讓課堂真正的改變傳統(tǒng)教學(xué)方式。在課堂上老師要善于捕捉學(xué)生的疑惑點(diǎn)，引導(dǎo)他們積極的思考而不是避之不談，這樣不僅可以提高教學(xué)質(zhì)量還能拓寬老師的思路，活躍課堂的氛圍。

四、因地制宜，不拘于固定的教學(xué)模式

任何一種教學(xué)模式都不可能保證所有的課程都適用，要想高效教學(xué)，老師要保持清醒的頭腦，選擇合適的教學(xué)模式。根據(jù)生物學(xué)科不同內(nèi)容的特點(diǎn)，采用不同的教學(xué)方式，靈活多變，才能讓學(xué)生們時(shí)刻對(duì)生物保持熱情，努力做到自主思考、自主探究。

本節(jié)課學(xué)生運(yùn)用表格整理歸納知識(shí)點(diǎn)，這個(gè)過程中學(xué)生可以做到積極思考、探索。知識(shí)完善后，結(jié)合生活實(shí)例進(jìn)行分析，做到生活和生物相結(jié)合。比如學(xué)完所有的知識(shí)點(diǎn)后，老師可以讓他們思考漢堡都包含什么糖和脂質(zhì)，各個(gè)小組之間進(jìn)行交流，討論，這個(gè)過程可以鞏固所學(xué)到的知識(shí)點(diǎn)，一舉兩得。

不管哪種教學(xué)模式，衡量的標(biāo)準(zhǔn)都應(yīng)是學(xué)生自身能力是否提高。高效課堂的打造，要加強(qiáng)這一目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)什么，怎樣去學(xué)，而不是把課本中的東西強(qiáng)加給他們。

五、總結(jié)升華，有效進(jìn)行復(fù)習(xí)

  除了課堂中的高效學(xué)習(xí)外，還要做到定時(shí)復(fù)習(xí)，預(yù)防遺忘。在所有知識(shí)點(diǎn)學(xué)完后，可以讓學(xué)生利用概念圖等構(gòu)造一個(gè)知識(shí)框架，不僅要強(qiáng)化加深知識(shí)點(diǎn)，還要縱行開辟知識(shí)串，做到學(xué)科內(nèi)容的融會(huì)貫通。例如：討論等質(zhì)量的糖類氧化分解的能量低于脂肪的原因時(shí)，因?yàn)榛衔锏脑亟M成相同，可以從元素的比例來看，這就引申到知識(shí)點(diǎn)“能量的釋放與氫的氧化過程相關(guān)”。所以在不斷的學(xué)習(xí)新知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)要保證舊知識(shí)點(diǎn)的復(fù)習(xí)，萬萬不可前邊學(xué)，后邊忘。

反思高中生物高效課堂，教師在教學(xué)前應(yīng)對(duì)課堂發(fā)生的狀況有一個(gè)正確的預(yù)測(cè)，對(duì)發(fā)生的狀況做到靈活應(yīng)變，在課后應(yīng)將教學(xué)體驗(yàn)集結(jié)為一個(gè)獨(dú)特的教學(xué)方式。結(jié)合實(shí)際的教學(xué)環(huán)境，教師要不斷總結(jié)、反思、創(chuàng)新，保證課堂的高質(zhì)量。

(作者系成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校教師，該文獲成都市2019年中學(xué)生物優(yōu)秀論文評(píng)比二等獎(jiǎng))